快手下饭辣椒豆豉荷包蛋

家里没啥菜了，只有尖椒几根和鸡蛋、还有国民辣酱“老干妈”，湖南人民真是厉害，这样一道简单的菜一点不比肉类菜逊色。

用料  

快手下饭辣椒豆豉荷包蛋的做法  

1. 如图，鸡蛋煎老一点更香哦，最好有焦边儿，荷包蛋切块、尖椒滚刀切、蒜片都备好；

2. 油热后，下蒜片和尖椒，炒到尖椒皮变焦；

3. 加入荷包蛋，还有几茶勺老干妈，混合翻炒，老干妈本来就有咸味，所以再加少许盐、白糖调味即可。

4. 非常下饭，香辣的一道快手菜。如果怕尖椒太辣、别的任何不辣的青椒都可以。想吃肉还可以加点午餐肉、火腿肠之类。总之就是非常接地气菜啦。