万能汁之少油版木须肉
不是正宗做法,只求味道可控不翻车、热量不高,适合小白入门和控制饮食。
木须肉其实把油控制好了,是一道特别健康的菜,食材丰富不说,蛋白质、碳水、脂肪、维生素全都有,非常有利于膳食均衡。
用料
木耳 | 适量 |
里脊肉 | 1巴掌 |
胡萝卜 | 2小截 |
黄瓜 | 4小截 |
鸡蛋 | 3个 |
生抽 | 4瓷勺 |
零卡糖 | 1瓷勺 |
蚝油 | 1瓷勺 |
淀粉 | 1瓷勺 |
葱花 | 少量 |
万能汁之少油版木须肉的做法
先把木耳泡发
黄瓜取中间均匀的部分,这样稍微斜着切出一小段,切成一个四边差不多等长的斜块。
然后这样放平了切片,就可以切出来菱形。
黄瓜大约切3-4截就够用,喜欢吃可以多放。
同样的方法切2截胡萝卜。
里脊肉切薄片,加1瓷勺生抽腌10分钟,腌完加1瓷勺淀粉抓匀。一般一人份的话一巴掌里脊肉就够用,人多就类推。
切点葱花备用
3瓷勺生抽、1瓷勺零卡糖、1瓷勺蚝油,加水调成万能汁。
水炒蛋,做法见《减脂救星水炒蛋》食谱
不粘锅里放油,一点就行,不需要太多
转动锅,让油沾满锅底,覆盖住要炒菜的区域就行
油烧热以后,关火!!!把肉倒进去,炒到锅里没有滋啦滋啦的声音了,开小火,把肉炒到变色。
把葱花、木耳、胡萝卜、黄瓜倒进去翻炒一分钟,因为油少,所以要不停翻炒,不要停!
把万能汁倒进去,用点水涮涮碗,水面和食材齐平就行,不需要没过去,鸡蛋放进去,开大火收汁。
收汁收到锅里冒大泡泡就差不多了,关火,出锅。口味适合空口吃,不需要另加盐,口重可以额外加半勺盐。
小贴士
因为放的油少、胡萝卜少,所以适合减脂吃。如果没有控制体重的需求,可以先用油把鸡蛋炒出来,再另起油锅,稍微多加点油开炒,吃起来更香。
-
空气炸锅万能食谱2.0的烹饪做法,大厨教你详细做法
居家隔离终于盼来解放~决定把这两个月的食谱总结记录下留个纪念~家里换了新的空气炸锅,菜谱食谱更加简便易行了~全方面的提升,给隔离期间带来了很多幸福感~感恩~空气炸锅真的要大一点更省事哇~从美的的1.5L升级到松下的4L后,连碗都能轻易放进去,还能放下各种锡纸盘、油纸...
-
超级好吃的酱牛肉(鹿肉)的烹饪做法,大厨教你详细做法
无意间在德国发现的saucezuBraten,发现简直是个万能酱,煮牛肉或者鹿肉真的是非常的美味,可以干掉很多饭😂用料牛肉(鹿肉)5-6片洋葱半个西芹半根大蒜1个超级好吃的酱牛肉(鹿肉)的做法热锅,把牛肉(鹿肉)两面煎一下待用把洋葱、大蒜、西芹、炒出香味待用约5勺saucezubraten...
-
低碳生酮—基础版丸子,无蛋无淀粉的烹饪做法,大厨教你详细做法
这是基础版的丸子,猪肉牛肉都可以,做好一盒速冻在冰箱里,随时拿出来做咖喱蔬菜丸子、茄汁丸子汤、肉丸pizza,奶油蘑菇丸子等,非常方便。无蛋,无淀粉,肉的部位最好是去皮五花肉和腿肉各半,五花肉润口,腿肉Q弹,加入搅碎的洋葱来提升爆汁感,以及提供天然的甜味。用料去皮五花...
-
减脂营养鸡蛋蒜的做法和图解,减脂营养鸡蛋蒜怎么做更好吃
用料鸡蛋2个蒜2瓣生抽1勺(根据口味添加)橄榄油适量减脂营养鸡蛋蒜的做法蒜瓣切碎放入碗中,加入生抽,加橄榄油,根据口味选择是否加水稀释。2个煮鸡蛋,蛋白切碎(蛋黄手一捏就碎了),以上全部混合,鸡蛋蒜完成,超级快手啊。适合喜欢吃生蒜的人。...