超简单汤麻糍(台州风味)
快手菜3.38W
最近家里好多麻糍,有好多种烧法,其中一种我比较喜欢的就是汤麻糍,有啥菜就放啥菜,有啥肉就放啥肉,没有不放也成。
话不多说,先烧为敬!
用料
麻糍 | 一片 |
蔬菜(各种菜都可) | 一小把 |
姜、蒜 | 若干瓣 |
腊肠(肉丝等) | 适量 |
香菇 | 2朵 |
虾干 | 3只 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 少量 |
盐、糖 | 适量 |
超简单汤麻糍(台州风味)的做法
事前准备:肉切成片或者丝
蔬菜切成小段,香菇切片,姜蒜都照常切就好锅里热油,加入姜蒜,翻炒片刻再倒入肉片翻炒片刻(我用的是腊肉),待到肉差不多变黄色了就可以加菜了,菜叶和菜茎一起倒下去(比起分开倒入相差无几),一边翻炒一遍加适量料酒、盐、糖,以及少量生抽。差不多炒到菜叶瘪下去了加入适量水放成汤。待汤煮沸就可以加入麻糍,煮个大概五分钟左右,可以凭借筷子拉扯麻糍可以拉长的时候就可以吃了。
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