咸肉炒小油菜～美味🤗

用料  

咸肉炒小油菜～美味🤗的做法  

1. 咸肉切片（提前泡水，不然会很咸🥶）

2. 小油菜掰开，洗净沥干水分

3. 不粘锅开火，放入咸肉（不放油）煸炒，因为咸肉里面有肥肉，所以不放油煸炒，把肥肉里面的油炒出来，这样吃的时候不会觉得腻。

4. 咸肉炒完盛出，开炒油菜，炒至断生出水

5. 放入咸肉，与油菜一起翻炒，关小火，放佐料：生抽一小勺，蚝油、糖、盐小半勺

6. 出锅✅

小贴士

1. 咸肉一定要提前用水泡，我是中午刷完碗就泡上了，泡了半天，不泡水会特别咸
2. 咸肉有肥膘，可以先无油煸一下，煸至稍微一点点焦，这样入口不会觉得腻
3. 可以放些干辣椒🌶️，应该会更好吃😋