荆州鱼糕
我喜欢在淘宝买吃的,天南地北,买了各种食物。比如人家想到哈尔滨,就马上联想到大教堂什么的。只有我,脑海里浮现的是,哈尔滨秋林红肠。
用料
湖北鱼糕 | 250克 |
木耳 | 适量 |
莴笋头 | 1根 |
干黄花 | 适量 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
荆州鱼糕的做法
湖北鱼糕长这个样子。我在淘宝买的,500克一包,分成了两次做菜。黄色是鸡蛋敷上去的,淘宝卖家是这么说的。
通通切片。除了偶尔,其他全部切片。然后,莴笋摆碗里最下方,木耳其次,最上面是鱼糕,摆几根干黄花。调一碗佐料,盐和鸡精即可,加开水。淋到碗里,稍微多一点水。上锅蒸大概15分钟就行了。
蒸好的样子。记得撒上葱花,看到佐料水没。
莴笋。
鱼糕。
小贴士
这款菜适合懒人,基本上很快就能做好,毕竟大火蒸也就十多分钟而已。
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