洋芋鱼鱼面

洋芋（土豆）鱼鱼面
Q弹  好吃

用料  

洋芋鱼鱼面的做法  

1. 土豆削皮， 用专门的工具搓成土豆泥， 这个工具淘宝上有卖， 您搜“水果泥土豆泥工具”就能看到， 很便宜。

2. 土豆泥用纱布包住拧去水。再往干的土豆泥里加入面粉和面。

3. 在面板上用手搓成两头尖的小面棍， 形似小鱼， 水平高的直接在手掌心里搓。

4. 把鱼鱼放入开水里煮3分钟，煮好后， 凉水过一下， 待用。

5. 可以吃汤的。

6. 可以放进大盘鸡里吃，注意快出锅时把鱼鱼放入， 稍稍炖一下就好，不宜久炖。

7. 可以炒着吃，先炒菜， 菜好了把鱼鱼放进去翻炒几下就ok。

8. 也可以用料理机打土豆浆，生土豆切成小块，放入料理机里，加少许水，打成土豆浆。

9. 将打好的土豆浆用纱布过滤，攥干水分，土豆渣留下待用，水不要了。

10. 土豆渣加小半碗面，和面。这是两个土豆的量。

11. 搓成鱼鱼，开水煮好，待用，可以炒菜用，也可以放大盘鸡里。

12. 芹菜 西红柿炒鱼鱼😍

小贴士

亲，搓土豆泥的时候一定要小心手啊， 我几乎回回都会弄伤， 没办法， 工具太锋利了，为了美食我也是蛮拼的。
这是新疆美食，邻居王姐姐是老新疆， 她手把手教会我做的， 非常感谢王姐姐。
注意：面粉多了不好吃， 就不晶莹剔透了， 鱼鱼发硬口感差， 正常的是QQ弹弹的， 鱼鱼本身无味， 它和啥在一起就是啥味道， 非常百搭， 关键是营养健康，家里有糖尿病人的尤其适合。

也可以用料理机打生土豆泥，前面介绍的是老做法，过去没有料理机，只能手工操作。现在不同了，用料理机做土豆鱼鱼更方便快捷。