蛤蜊菌汤

用料  

蛤蜊菌汤的做法  

1. 3-4种菌类，盐水浸泡十分钟清洗干净，大块的分切小块，沥干水待用

2. 要买已经吐沙干净的蛤蜊，外皮清洗干净，待用

3. 热锅放少许油，姜丝蒜末爆锅，下菌类翻炒，大火把各种菌炒软并出汤汁

4. 翻炒至菌菇出汁

5. 填热开水500ml以上，没过所有菌菇，大火烧开

6. 开锅后三分钟放入蛤蜊，蛤蜊放进后时间不必太长，开口即可

7. 盛到碗里，撒上香菜，可以美美吃啦