香辣蟹腿配米饭
快手菜6.06K
用料
螃蟹腿 | |
豆豉 | |
香辣酱 | |
番茄酱 | |
白糖 | |
白酒 | |
葱 | |
姜 | |
小米椒 | |
柠檬 |
先将螃蟹腿用刷子洗净,然后用刀背轻轻将它们敲出裂纹,但不要太用力
蟹腿加入适量的盐、一瓶盖白酒、适量葱姜末拌匀,腌制约10-15分钟
油锅中加入两勺油,用小火加热,之后加入一勺豆豉、三勺香辣酱慢慢炒出香味,看到油变成红色时,放入腌好的蟹腿以及葱姜末
待蟹腿充分裹上酱汁后,加入半碗水,适量小米椒,炒香
待汤汁收干后,加入一勺番茄酱,一勺白糖拌匀,再挤入少许柠檬汁即可
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