12m+ 宝宝版里脊肉串,鲜嫩入味,香而不腻!
给小朋友吃的肉串,当然会迷你一些。如果你愿意,用牙签穿肉也是可以的,煎制之后就会得到更加迷你的版本。
对于担心戳到嘴的小朋友或者是小宝宝来说,也可以忽略串肉那一步,当做肉片来吃。
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用料
猪里脊 | 1条 |
生姜 | 5片 |
葱段 | 整根 |
玉米淀粉 | 8克 |
酱油 | 适量 |
12m+ 宝宝版里脊肉串,鲜嫩入味,香而不腻!的做法
新鲜里脊肉放入冰箱冷冻10分钟,更容易切薄片
用刀背将肉片敲散
放入葱姜
倒入酱油
倒入淀粉
抓匀腌制30分钟
腌制好后,将肉片穿在竹签上备用
锅中刷油,开小火
用葱段试油温,周围冒小泡泡即可
放入里脊串,煎制两面金黄
刷上宝宝番茄酱,撒上芝麻即可
酱汁的浓稠滋味混合着芝麻的酥脆颗粒感,让每一口的肉肉都有了丰富的层次感。只要吃了一口,就完全停不下来!
这一小盘的肉串作为一餐中的一员,总会第一眼吸引到目光的注意。就像是我把它摆在菠萝的餐盘里,它一定是今日用餐首选。
小贴士
1、淀粉和酱油用量可以自行调整,如果酱油比较咸可以提前加水兑成酱油水使用。
2、没有竹签或是怕竹签扎嘴可以不用,直接作为肉片食用。
3、宝宝番茄酱是无盐无糖款。
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