五香凉拌毛豆
用料
毛豆 | 500克 |
八角 | 5个 |
花椒 | 10粒 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 1块 |
干辣椒 | 5个 |
盐 | 适量克 |
小米辣 | 2个 |
大蒜 | 2瓣 |
醋 | 3勺 |
生抽 | 1勺 |
芝麻油 | 1勺 |
五香凉拌毛豆的做法
清水清洗毛豆后,用剪刀将毛豆头尾剪掉多于的根茎,同时有小口方便入味。
(1)取八角、花椒、桂皮、辣椒、香叶等放入砂锅中,加入清水,滴几滴食用油(确保颜色翠绿),加入适量验,大火烧开后倒入洗干净的毛豆,煮10分钟左右关火。
(2)捞出毛豆,过凉白开后捞起沥干水分,冷却保证色泽。
(3)切小米辣、大蒜、小葱,加入适量醋,生抽,搅拌后加入煮好的毛豆。
一盘翠绿五香凉拌毛豆就做好啦。
看奥运吃毛豆,美滋滋。
-
剁辣椒炒野葱(藠头)的烹饪做法,大厨教你详细做法
湖南妹子做菜少不了剁辣椒,剁辣椒搭配野葱味道一绝。野葱吃法很多,炒腊肉,包饺子,凉拌都好吃的。用料野葱500克剁辣椒少量鸡精少量剁辣椒炒野葱(藠头)的做法撕掉老叶子,洗干净,切断,葱头拍碎更入味。放油烧热,剁辣椒炒香,先放葱头翻炒一下,最后放葱叶(葱叶比较嫩没舍得扔,叶...
-
家常十三香小龙虾尾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料冷冻小龙虾尾2斤小葱2根生姜3片蒜头4个干辣椒段根据个人口味桂皮1块青椒3-4个喝剩的啤酒半瓶十三香2勺糖1勺盐1勺白酒半勺生抽3勺老抽1勺家常十三香小龙虾尾的做法冷冻小龙虾尾放入盆中化冻后沥干备用一根小葱切段尽在一根切葱花,姜、蒜头切片,干辣椒段根据...
-
快手西红柿炒鸡蛋拌面~十分钟上桌,新疆拌面~儿童版的烹饪做法,大厨教你详细做法
打完球回家的路上,问马驹儿想吃啥?答:拌面,面要像大盘鸡的皮带面一样,宽宽的。看了下时间,我觉得做拉面太耗时间了,怎奈小子是个面肚子,几天不吃就念叨……大脑迅速盘点了冰箱的食材,于是乎做了又快捷小子又喜欢吃的西红柿炒鸡蛋拌面。用料鸡蛋2个西红柿2个青菜(能吃辣...
-
减脂蒜蓉西兰花🥦的做法和图解,减脂蒜蓉西兰花🥦怎么做更好吃
西兰花属于“十字花科”的一种蔬菜,具有丰富的营养价值,能避免血管阻塞、清化血管、增强肝脏解毒能力的等功效。用料西兰花1朵大蒜4瓣盐1勺糖半勺鸡精1勺水淀粉2勺减脂蒜蓉西兰花🥦的做法西兰花改刀,放入清水中,加入一勺盐,浸泡10分钟,清洗干净锅内水开,加入一勺盐、...