简单又好吃的番茄疙瘩汤!
超爱吃疙瘩汤的我,从长辈那里学来的做法,记录一下。可以根据个人喜好调整用料,量的话大概是比较足的一人份。
主要是超级方便,一道菜里什么都有了,太适合我这种不愿意做饭的懒人。
用料
面粉 | 1.5dl |
西红柿 | 2个 |
青菜/白菜 | 一颗/3片 |
鸡蛋 | 1个 |
午餐肉 | 适量(可不放) |
玉米油 | 少量 |
葱花 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 少许 |
白胡椒 | 少许(可不放) |
菜叶洗净切成条状,番茄划十字用开水烫过后去皮切成小块。午餐肉切丁。准备好葱花。
水龙头调成缓慢滴落的水滴,滴进面里的同时用筷子搅拌成一个个疙瘩状。
搅拌好大概是这个状态。滴的时候不能每次滴在同一位置要尽量均匀分布,哪里粉末多就滴在哪里,然后快速拌开,不然容易结成大块。
少许油,中大火番茄下锅煸软到出汁。
倒入烧开了的热水,放入菜叶。
水开后打入一个荷包蛋
稍稍等荷包蛋成型后倒入面疙瘩,搅拌一下。搅得时候要小心注意不要把还没完全凝固的荷包蛋戳散。
倒入午餐肉丁。加盐、生抽、葱花、白胡椒、香油。
然后就可以起锅啦
超爱吃!
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