【番茄疙瘩汤】100%成功的面疙瘩做法
疙瘩汤虽然名字怪怪的,但是贼好喝!疙瘩其实可以用来形容小球或小块状的东西,比如面疙瘩、酸奶疙瘩。
这道番茄疙瘩汤其实就是用面疙瘩煮出来的汤,清爽开胃,特别适合当早餐或者不舒服的时候吃~
做法很简单,简单到可以说有点随意了。只要准备好面粉,倒进一点水,用筷子搅啊搅啊搅,变成小球小块就可以下锅了。
但就是这么随意的做法,做出来口感意外的好,非常顺口,早餐又有新选择啦~
用料
主料 | |
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 50克 |
葱 | 1根 |
油 | 涂满锅底即可 |
水 | 形成小块即可 |
调味料 | |
胡椒粉 | 0.5克 |
鸡粉 | 1克 |
香油 | 3克 |
盐 | 一点点 |
【番茄疙瘩汤】100%成功的面疙瘩做法的做法
用少量盐腌制一会;葱切粒备用
鸡蛋打散备用
锅中热油,加葱爆香,倒入腌好的西红柿丁炒软变糊
*中间可加少许水防止炒干加入适量清水、盐、鸡粉、胡椒粉搅拌均匀煮至沸腾
这时可以制作面疙瘩。面粉中少量多次加水,一定要少量多次加!一定要少量多次加!一定要少量多次加!
不然很容易加多,糊成面块一边用筷子搅拌成小块,没有很多细粉就行了。
细粉太多汤就容易糊待西红柿汤烧开后,加入面疙瘩,一边加一边搅拌,烧开
边加蛋液边搅拌,烧开后即可关火,加入香油搅匀
撒点葱花装饰,番茄疙瘩汤就完成啦~
小贴士
1.面疙瘩不要过早制作,否则容易结块,下锅时粘在一起
2.西红柿事先炒软变稠可以让汤汁更浓郁
-
简单快速香蕉披萨的做法和图解,简单快速香蕉披萨怎么做更好吃
用料香蕉2根鸡蛋5个芝士适量玉米粒适量面粉适量熟黑芝麻少许简单快速香蕉披萨的做法玉米粒焯水盘打入鸡蛋再加面粉,加少许盐搅无颗粒(过滤下更细腻)冷锅倒油摆入香蕉片倒入面糊,撒入玉米粒,芝士条盖上锅盖开小火,致凝固再撒入熟黑芝麻,盖上盖子2分钟左右,焖会3分钟左右...
-
早餐也要吃出仪式感 韩式“金枪鱼酱油饭”的烹饪做法,大厨教你详细做法
“明明米饭里可以不放芝麻跟香油的直接拿海苔包住米饭放金枪鱼放酱油汁抱起来吃就可以了呀……为啥还要这么费劲?”因为~物质过剩的时代我们所追求的不止是填饱肚子也要适当增加食物美感让生活变得有仪式感平淡日子才会更加有趣~可以做给大点的孩子(能接受微辣程度...
-
被夸爆的小饼!又香又糯特好做,孩子抢着吃~的详细做法,被夸爆的小饼!又香又糯特好做,孩子抢着吃~做法技巧
最近复刻了童年早餐店最爱的小点心,一整个被香住,芝麻的浓香和南瓜的甜香,全都扑鼻而来,好看好吃也很好做,大家一定要试试~饼干酥脆不干巴,一口下去糯叽叽的,还藏着芝士夹心,甜而不腻,尝过的都在夸。而且改动了做法,没用一滴油,低卡健康,光波炉和烤箱都能出色完成。超市买...
-
减脂早午餐(持续更新)的烹饪做法,大厨教你详细做法
记录减脂日常~火龙果不是必备的,但是我会每天吃半个,只能说懂的人懂😂用料鸡蛋无菌蛋更优面包自制盐少盐黑胡椒研磨款香肠无淀粉减脂早午餐(持续更新)的做法火龙果➕🫐➕🥯➕☕️➕牛肉肠拿铁:三顿半兑鲜奶牛肉肠:无淀粉减脂期配料简单、调味简单更容易瘦哈🥯➕🫐➕火龙...