速成汤-鱼头豆腐汤
鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。
鱼肉营养价值极高,经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好,而且经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长,
鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富,口味好、易于消化吸收的优点。
只需要15分钟即可做出美味的鱼头豆腐汤,做法也相当简单,汤汁浓郁可口,日常家庭常备汤饮噢!
用料
鳙鱼头 | 半个 |
水豆腐 | 200g |
葱 | 一把 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
速成汤-鱼头豆腐汤的做法
鱼头切块放料酒2勺,姜3片,盐少许腌制
锅里热油放入鱼头煎至表面微黄,倒入一汤碗水,大火烧开煮上10分钟
放入切好的水豆腐,继续煮上5分钟。
最后放入切好得葱段,一些盐,少许鸡精。
出锅
小贴士
要想有奶白色的汤汁,最关键的一步就是煎鱼,只有剪过才能熬出奶白的汤汁。
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