戚风口感的海绵蛋糕
蛋糕3.4W
用料
鸡蛋 | 4-5个 |
牛奶 | 20克 |
植物油 | 25克 |
低筋面粉 | 80克 |
糖粉 | 80克 |
戚风口感的海绵蛋糕的做法
主锅插入蝴蝶棒,放入4-5个鸡蛋、糖80克,15分钟/40度/速度4打发。
烤箱预热160度,准备好8寸蛋糕模具,如果是金属,铺上烘培纸,或抹上黄油并撒一层面粉。低筋面粉过筛备用。
低筋面粉过筛备用。
加入低筋面粉、牛奶20克,色拉油(或其他无味的植物油)25克,4秒/速度3拌匀。将面糊倒入模具,将模具放下烤盘上,轻拍开盘底部三四下,放入烤箱35分钟。
出炉后倒扣模具,放在网架上冷却,脱模
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