腐乳虾米肉丝炒萝卜丝
孩子爸爸从乡下带回来许多丑丑的白萝卜,由于放的时间太久,今天一看都快透心了。昨天晚上发梦了,梦见这个菜谱。今天摸索着做了,确实好吃。我们广东人说的很惹味!
用料
萝卜 | 2-3根 |
虾米 | 一小把 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2~3勺 |
蚝油 | 适量 |
腐乳 | 2块 |
姜 | 小半块 |
腐乳虾米肉丝炒萝卜丝的做法
先倒生抽,在肉丝里面腌一下。萝布切丝,拍一块姜,虾米用水洗一下,待用。
由于没拍分布图,只能上成品图,热锅冷油,爆浆和虾米,还有肉丝。少许盐继续炒,放著两块腐乳,倒点腐乳汁,当肉变色的时候放入白萝卜丝,再倒一点油,放盐爆炒,炒一下洒半碗水,焖熟萝卜。
这时候把锅里的子水炒干,倒一点蚝油,如果喜欢,起锅油的就撒一点油进去。因为这个菜很香,我吃了两碗饭😄
小贴士
让水分炒干,再下点油,萝卜充分吸收了汁,非常好吃!蚝油和虾米提高了鲜味!能吃辣的可以放点小辣椒米。
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