两分钟入味的清脆黄瓜酸，连酸水都要喝光光

这一道从妈妈那传承下来的小食菜谱。夏天，炎热无比的时候，除了白粥，可能最喜欢吃的就是凉拌粉（干捞粉），拌点清脆爽口的黄瓜酸，无疑是锦上添花哦！来试试吧，又简单又快速。

用料  

两分钟入味的清脆黄瓜酸，连酸水都要喝光光的做法  

1. 选择新鲜瘦小点的刺黄瓜。

2. 黄瓜竖着对半分，斜切薄片。撒入适量的盐拌匀，静置10分钟。

3. 腌制黄瓜片的同时可以把蒜米和小米辣切好备用。

4. 蒜米切薄片。

5. 小米椒切圈。

6. 将蒜米和小米椒拌入黄瓜片中，加入醋与糖并拌匀，静置几分钟就可以吃了。

7. 很夏天的味道，冰镇一下口感更佳。

小贴士

1.心越小的黄瓜吃起来越脆。
2.一定要用低度米醋，9度以上的米醋吃起来会太酸了。