美味佳肴馆不发苦的爽脆凉拌苦瓜（小美版）
冷菜3.13W
用料
| 苦瓜 | 1根 |
| 香油 | 5克 |
| 生抽 | 10克 |
| 糖 | 10克 |
| 醋 | 5克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
不发苦的爽脆凉拌苦瓜（小美版）的做法
苦瓜切片，当中那层白色的东东一定要挂干净
![不发苦的爽脆凉拌苦瓜（小美版）的做法步骤图 第2张]( "不发苦的爽脆凉拌苦瓜（小美版）的做法步骤图 第2张")
放入网锅，开水入锅，撒上盐，3分钟/Ｖ/速度5，结束后立刻放入凉水里浸泡冷却降温
![不发苦的爽脆凉拌苦瓜（小美版）的做法步骤图 第3张]( "不发苦的爽脆凉拌苦瓜（小美版）的做法步骤图 第3张")
沥干水分后，倒入生抽、麻油、醋、糖，搅拌均匀后放冰箱冷藏10分钟
![不发苦的爽脆凉拌苦瓜（小美版）的做法步骤图 第4张]( "不发苦的爽脆凉拌苦瓜（小美版）的做法步骤图 第4张")
撒上白芝麻点缀一下
![不发苦的爽脆凉拌苦瓜（小美版）的做法步骤图 第5张]( "不发苦的爽脆凉拌苦瓜（小美版）的做法步骤图 第5张")
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