凉拌苦瓜(超爽口)
冷菜2.2W
最近大鱼大肉吃的有点频繁,吃点苦瓜不仅爽口,更能去火。以前都是蘸酱直接吃。最近发现了一种苦瓜的新吃法。做法简单、味道清新,在此推荐给大家!
关注了这么久下厨房,第一次发自己的菜谱,希望大家多多捧场!
用料
苦瓜 | 1个 |
盐 | 适量 |
糖 | 半汤匙 |
生抽 | 一汤匙 |
花椒油 | 适量 |
凉拌苦瓜(超爽口)的做法
1、苦瓜对开,去掉籽瓤,切薄薄的片。并将其切好的苦瓜泡在凉水中5分钟(去掉苦瓜的苦味)。
2、沥干水分,加入盐少量、糖(可稍多一点)、生抽(一汤匙)、花椒油适量(可按照个人口味调节),并拌匀
3、美味凉拌苦瓜就做好了,小伙伴们开动吧!
小贴士
1、尽量切薄薄的片,更加入味。
2、一定过一遍凉水,以去掉苦味。
3、喜欢吃辣的小伙伴还可以加入少量辣椒油,也一样美味!
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