网红柠檬鸡爪|炒鸡好吃
巨简单 好吃网红柠檬鸡爪~
追剧必备😋
只是因为想吃,所以学了一下,分享给大家~
朋友吃了都说赞😍
已经做了好几次辣,人间美味!
用料
鸡爪 | 8只 |
洋葱 | 1/3只 |
柠檬 | 1个 |
小米椒 | 6个 |
香菜 | 1根 |
蒜 | 8瓣 |
葱 | 2根 |
姜 | 3片 |
醋 | 5勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白糖 | 50克 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
网红柠檬鸡爪|炒鸡好吃的做法
第一步肯定是准备食材啦~食材很简单,有百香果的可以准备1个,我忘记买啦。
冷水冷水冷水下锅!重要的事情说三遍,加入香叶、八角、花椒(没有可以不放,调香用)、姜片、料酒、葱(必放食材)
水热煮3-5分钟,等到浮末出来,捞起来,再用冷水泡冷水泡冷水泡!(让鸡爪变Q弹的秘诀)
在煮鸡爪和泡鸡爪的时间可以吧食材切好啦~
去骨头🦴鸡爪背上切三刀,不会去的也可以不去,比较难😂但是要切小一点这样研制入味一点。大家小心心手哦~
去好啦,棒棒哒!
混合搅拌均匀~加糖些许,2勺。
蚝油些许,2勺吧,提鲜
生抽些许,3勺吧
香醋,(可以多放一点)酸酸甜甜的,差不淹没过鸡爪更好吃,5勺,一点点芝麻油,白胡椒粉。
按照个人喜好加配料哦~多少自己掌握啦,放冰箱腌制入味更佳。
小贴士
一点要冷水下锅去腥味,再捞起用冷水泡Q弹!!!根据个人喜好加入调料即可哈哈哈哈
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