泡爪爪

许久未做，每个人有每个人的口味，喜欢吃就好了😁

用料  

泡爪爪的做法  

1. 先放锅中加料酒2勺、姜片5片、八角2个、盐/适量

2. 配菜先备好，辣椒、香菜根更入味、芹菜、洋葱、胡萝卜

小贴士

先把鸡爪爪买回来泡水半个小时～一个小时，泡出血水，在放入锅中加入三分之一的水，放点姜片、料酒、花椒，开火煮10～15钟，不要煮太久了，就没嚼劲了，在过冷水洗几遍，在用冷水泡半个小时以上，泡水中，多换两次水，另外一定记得要备一碗凉白开，处理好鸡爪爪在处理配菜了，可以提前把要放得菜，提前洗好，把水空干，之后都切好，等鸡爪爪泡够一定的时间，在把泡椒水和提前备好的辣椒搅拌好，在把所有配菜都放一起搅拌，在封闭好，放冰箱保鲜一晚，第二天就可以吃了^ω^