💥🔥网红酸爽柠檬凤爪（无骨鸡爪，凤爪）

南昌有有家专门卖小鸡爪的，我特别喜欢吃，每次逛街都要买上些，各种口味，因为店离住的地方太远了，就想自己做做，本来也是喜欢做饭的，嘻😄


借着这个方子又做了无骨鸡爪，真的很开味。

用料  

💥🔥网红酸爽柠檬凤爪（无骨鸡爪，凤爪）的做法  

1. 将鸡爪洗净，剪去脚趾甲。
   我这个是煮好了的，煮之前忘记剪了😂（生娃后脑子不太行）

2. 锅里加冷水，放入洗好的鸡爪，倒2勺料酒，加几片生姜，点火开煮，煮15分钟。

3. 煮鸡爪过程中，把大蒜子切醉，小米椒切小段，柠檬切片。

4. 拿一个碗，倒入生抽、老抽、红醋、白砂糖、盐、香油、放入切好的大蒜和小米椒，搅拌均匀，备用。

5. 鸡爪煮好后立即放冷水里洗个澡，用冷水一直洗，洗到水变清澈，这是为了让鸡爪变的有筋道。（也可以准备冰水，我懒，就这样一直洗冷水澡也可以）

6. 把洗好的鸡爪放入一个大点的容器，倒入调好的料汁，加入切好的柠檬片，搅拌均匀，盖好保鲜膜，放入冰箱冷藏6小时，我一般是晚上做，第二天吃。

7. 搅拌好的，我不能吃太辣，喜欢辣的可以增加小米椒。

8. 最后成品啦 ，很好吃的。

9. 剃骨

10. 完成

11. 一堆骨头😁

12. 无骨鸡爪。

小贴士

冷藏的过程中可以多搅拌几次，均匀入味。