小菜一碟(十)凉拌紫萝卜
冷菜2.52W
2021.12.01
2021年最后一个月了,冬吃萝卜的季节。网购的紫萝卜放泡菜坛子里,期待今年的泡菜更漂亮。
还剩下一个,凉拌既养眼又好吃。
用料
紫萝卜 | 1个(大约360克) |
盐 | 3克 |
糖 | 4—6克 |
白醋 | 约8—10毫升 |
香油或橄榄油 | 约5—8毫升 |
香葱 | 1—2根 |
熟白芝麻(可以不加) | 2勺(咖啡勺) |
小菜一碟(十)凉拌紫萝卜的做法
砍头去尾并洗干净的紫萝卜。
用擦子,擦成丝。
撒上盐用筷子拌匀,把盘子一侧垫高,刚一会,看看腌出的水,腌大约十分钟倒去腌出的水。
放入糖、白醋、香油、白芝麻、香葱拌匀即可食用。
小贴士
1、腌出的萝卜丝不需要攥干水分。
2、凉拌可按自己的喜好添加糖和醋的量。
-
凉拌黄瓜花(3⭐半)的烹饪做法,大厨教你详细做法
根据下厨房网友“静子嘉”菜谱,试做。总结:1、蒜泥没放油里爆,有点辣,娃不爱吃。以后再烧,要把蒜泥和油一起放锅里烧热,再倒入白芝麻中。2、油热好后,可以把糖放进热油里,化开。3、生抽可以用凉拌鲜酱油,没有的话,生抽也可以。4、如果放点花生碎,不知道会不会更好吃?用料黄...
-
如何做蒜泥拌菠菜好吃 蒜泥拌菠菜烹饪方法大全
...
-
减脂时令菜 凉拌竹笋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料春笋香菜自制辣椒油糖1-2勺齐善斋蚝油2勺香油半勺盐生抽1勺减脂时令菜凉拌竹笋的做法细细的春笋去皮,拍碎,切段。沸水中放一些盐,焯笋。捞出,沥干水。在笋中放入所有调料。这道菜的灵魂是糖,放一点糖提鲜会比较好吃。辣椒油要现炸的会比较香。...
-
给泼油小锅开个锅!夏天做凉拌菜吃!的详细做法,给泼油小锅开个锅!夏天做凉拌菜吃!做法技巧
...