快手藤椒鸡（消灭吃剩的Costco烤鸡）

每次买Costco烤鸡都会剩些鸡肉，参考藤椒鸡做法废物利用，美美地再吃一顿~

用料  

快手藤椒鸡（消灭吃剩的Costco烤鸡）的做法  

1. 鸡肉按自己喜好简单撕一下，粗细均可。青花椒切圈，爱吃辣的可以提前加少许盐释放辣味。

2. 热油，闻到香味后关火。加入青花椒，热至出香味，转移青花椒至放辣椒圈的调味碗。剩下的花椒油先留着。

3. 调味碗中加盐，鸡精，白胡椒粉，生抽。兑纯净水，调匀。量以刚好没过鸡肉为准。

4. 碗汁浇入鸡肉，浇上花椒油，冷藏两个小时以上。

5. 装盘，撒花菜，完工~

小贴士

这个菜口味可重可轻，所以所有的调料都是“适量”。建议先加少量，调好碗汁后尝尝味道再酌情添加。
藤椒鸡当然最好用鲜藤椒，其次干藤椒。我哪个都没买到，用青花椒也勉强合格。