零基础的凉拌鸡胸丝(香辣口味)
冷菜1.04W
用料
鸡胸肉 | 1块 |
葱白 | 1段 |
香菜梗 | 5根 |
干辣椒 | 2个 |
白芝麻 | 2克 |
植物油 | 10克 |
白糖 | 2克 |
盐 | 3克 |
花椒 | 30粒 |
零基础的凉拌鸡胸丝(香辣口味)的做法
鸡胸洗净,冷水下锅,锅中放干姜和料酒。大火煮开锅,15分钟。取出放凉。
撕成细丝。
葱白切细丝放入小碗,干辣椒剪成小段,再放入白芝麻。植物油入锅烧热,浇到碗中,激发出香味。
在碗中加入盐和糖,将浇热油的葱丝全部放入大碗中,搅拌均匀即可享用。
这个方法拌牛肉丝也可以,只是牛肉丝撕起来费些功夫。
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