开胃小菜~酱萝卜条
用料
大萝卜 | 1根 |
白糖 | 2勺 |
盐 | 2小勺(调料罐里的那种小勺🥄) |
味极鲜酱油 | 3勺 |
大蒜 | 5瓣 |
生姜 | 5片 |
油泼辣子 | 1~2勺 |
花椒油 | 1小勺🥄 |
米醋 | 3勺 |
小米辣 | 2个 |
开胃小菜~酱萝卜条的做法
首先将萝卜洗净擦干切成条状,撒上2小勺盐翻拌一下,腌制3~4小时(期间每隔1小时要给以翻拌几下以便入味)
大蒜,生姜,小米辣切成片
放入腌制好并挤干水分的萝卜上
再加入2勺白糖,3勺鲜酱油,3勺米醋,1~2勺油泼辣子(根据自己的喜辣程度自行调节),1小勺花椒油
带上一次性手套抓拌均匀,然后装入密封的罐子进冰箱冷藏2~3小时就可以开吃了
不过等第二天吃会更加的入味哦
吃饭的时候边上来上那么一小盘会更加的开胃的。
儿子已经要求我做了好多次了,每次吃完了又要求再做,好像饭桌上已经离不开这一碟萝卜条了😄
-
减脂时令菜 凉拌竹笋的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料春笋香菜自制辣椒油糖1-2勺齐善斋蚝油2勺香油半勺盐生抽1勺减脂时令菜凉拌竹笋的做法细细的春笋去皮,拍碎,切段。沸水中放一些盐,焯笋。捞出,沥干水。在笋中放入所有调料。这道菜的灵魂是糖,放一点糖提鲜会比较好吃。辣椒油要现炸的会比较香。...
-
夏日冷菜|简单清爽的拌莴苣‼️的烹饪做法,大厨教你详细做法
Hi~抓住五一的尾巴出现一下ʕᵔᴥᵔʔ,对我被调休毁掉的两个周末表示惋惜(ᇂ_ᇂ|||)今天分享一个超快手好交作业的凉拌莴苣呀用料莴笋1根香醋2勺食油1勺生抽1勺盐半勺干辣椒适量蒜瓣3瓣夏日冷菜|简单清爽的拌莴苣‼️的做法莴苣去皮切小条,加半勺盐抓匀,腌10~20分钟。...
-
夏季开胃小菜“脆拌黄瓜”的烹饪做法,大厨教你详细做法
进入夏天,胃口随着天气升高而减退,大鱼大肉吃不太动,反而对清粥小菜更为青睐。黄瓜的果期在夏天,虽然大棚种植,让人一年四季都不缺瓜果吃,但应季的瓜,总是更为清香爽口。夏天多吃些新鲜黄瓜,不仅有应季的原因,还有天气。由于炎热,很多人因为出汗更多,容易出现缺钾的情况,继...
-
清爽健康的万能凉拌汁的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天到了,冷菜必不可少。今天来分享一个我家常用的凉拌汁,清爽又健康。生抽和醋是用量最多的,比例要把握好,其他调料主要是提味,根据自己的喜好来就可以。调料尽量选无添加的,我目前在用的调料如下:千禾无添加酱油(380天)千禾零添加醋(5年酵醋)李锦记旧庄蚝油用料生抽3勺...