宵夜必备柠檬泡椒凤爪
对于一个需要减肥又馋嘴的人来说鸡爪子是大爱呀,酸酸辣辣的泡椒凤爪不仅能满足口欲,还是老公深夜看剧的下酒菜呀。超市里卖的会添加好多添加剂,最关键是它贵呀,那么一小包根本不够吃的。还是自己做实在,有个勤快的老婆是多么幸福呀。好吧,说实话:主要是我馋,我想吃……
用料
鸡爪 | 2斤 |
泡椒 | 适量 |
小米椒 | 10个 |
高度白酒 | 2勺 |
白醋 | 6勺 |
花椒 | 1小把 |
姜 | 一块 |
葱 | 半根 |
大蒜 | 6瓣 |
盐 | 适量 |
白糖 | 10克 |
柠檬 | 半个 |
芹菜 | 2根 |
胡萝卜 | 半根 |
宵夜必备柠檬泡椒凤爪的做法
1、鸡爪洗净,剪去指甲。
2、洗净的鸡爪斩成三小块儿,泡水洗去血水。
3、凉水上锅,加高度白酒、白醋1勺,姜片葱段,水开煮10-12分钟。
4、煮好的鸡爪洗净,泡在冰水中10分钟。
5、大蒜切片,芹菜和胡萝卜洗净切丝,小米辣切小块儿,柠檬切片,备用。
6、容器里加盐、白糖、花椒粒。
7、泡好的鸡爪放入容器,把切好的配料都放进去,加白醋,再加入凉白开,没入鸡爪。可以尝尝味道,适量加盐加醋。
8、颜色不错。
9、放入冰箱冷藏12个小时以上,就可以开吃了。
小贴士
一、有青柠檬更好,味道比黄柠檬好,可惜我家附近超市没卖的。
二、泡椒水也倒进去,小米辣和泡椒的量看各人吃辣程度。
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