口水凉拌花生,好吃就是太废酒😏
冷菜2.13W
跟我一样太懒的朋友可以直接买卤菜店的吃
用料
花生米 | 200克 |
油泼辣子 | 4勺 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
大蒜 | 2瓣 |
八角+桂皮 | 3个 |
葱/香菜 | 1根 |
十三香 | 1小勺 |
鸡精 | 1勺 |
口水凉拌花生,好吃就是太废酒😏的做法
准备好以上材料备用
用刚刚烧开的水将花生泡5分钟,泡了的水倒掉不要(这一步非常重要,能让花生好吃漂亮的颜色不像卤花生那么泛白)
泡好的花生用冷水+八角,桂皮,盐煮熟(大概煮10分钟,煮至花生浮上水面就差不多了)
捞起花生加入调料拌均匀(调料可根据自己口味增减,加些啥图片上都有,请看图说话
完事!可以吃了!一口小酒,两叠小菜,三两朋友,惬意
我试过其他油泼辣子,最后还是最喜欢这个
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