美味佳肴馆凉拌木耳腐朽
冷菜1.13W
北方人都过不了冷菜这道坎儿，冷菜就少不了木耳腐朽这个角儿……
用料
| 木耳 | 8朵 |
| 腐朽 | 4根 |
| 姜 | 4片 |
| 小葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 花椒 | 一小把 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 香醋 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
凉拌木耳腐朽的做法
木耳泡发，摘至合适大小
![凉拌木耳腐朽的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "凉拌木耳腐朽的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腐竹泡发，切段
![凉拌木耳腐朽的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "凉拌木耳腐朽的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
过水绰烫，水开后，先煮木耳，快出锅前放入腐竹，否则腐竹容易化掉
![凉拌木耳腐朽的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "凉拌木耳腐朽的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
捞出的材料过凉水后入盘，放入葱姜蒜花椒，另起一锅烧油，油热后直接泼入，滋滋的油香瞬间弥漫开来
![凉拌木耳腐朽的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "凉拌木耳腐朽的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入盐，醋，酱油，鸡精等佐料拌匀，大功告成了。若是加入辣椒，风味更佳。赶快试试吧……
![凉拌木耳腐朽的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "凉拌木耳腐朽的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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