香菜拌皮蛋
冷菜3.25W
这是皮蛋的第五种做法
1. 擂皮蛋 2. 蒜蓉皮蛋豆腐泡 3.凉拌皮蛋 4.皮蛋瘦肉粥
用料
皮蛋 | 4个 |
香菜 | 3颗,25克 |
大蒜末 | 3瓣,10克 |
小米辣 | 适量 |
白芝麻 | 1勺,5克 |
辣椒粉 | 1勺 |
胡椒粉 | 1克 |
热油 | 10克 |
料汁: | |
生抽 | 2勺,15克 |
陈醋 | 3勺,20克 |
白糖 | 1勺,5克 |
香菜拌皮蛋的做法
先来调料汁:蒜末,小米辣,辣椒粉,胡椒粉,白芝麻放到一个碗里边
锅中烧个热油,烧到油冒烟
热油浇到干料上快速拌匀
再把料汁倒进去搅拌
准备好所有食材
皮蛋一分为四后,每一瓣再从中间切开一刀,一个皮蛋切八瓣
香菜切末,皮蛋和香菜全放料理碗里边
倒入料汁
拌匀
装盘,开吃
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