开胃爽口💯凉拌木耳㊙️养生冷菜❗身体的清道夫
还有“百搭凉拌汁”的教程,不仅可以搭配木耳、
还能凉拌青瓜、鸡爪.....等等你能想得到的凉拌菜系,都可以配上这样一碗㊙️制开胃凉拌汁❗
只想把真的好吃的东西,分享给你们。就很开心了 😚😚😚
用料
云耳(木耳) | 200g |
大蒜 | 5-6瓣 |
生抽 | 3勺 |
陈醋 | 4勺 |
香菜 | 1根 |
冰糖粉 | 半勺 |
小米椒 | 4-5条(不能吃辣可以减量) |
香麻油 | 适量 |
木耳热水焯熟后,纯净水降温至完全冷却
没有粘稠感,捞起沥干备用。小米椒、大蒜剁成沫,加入少许食盐
半勺冰糖粉、两勺生抽、三勺醋、一勺香麻油调好的凉拌汁,先尝尝味道❗
按照比例调,味道不会差👌
两勺生抽就放三勺醋
三勺生抽就放四勺醋(以此类推)的比例来调
冰糖粉、香麻油都适量加调好的凉拌汁倒入过冷好的木耳中,加入适量香菜,搅拌均匀。腌制5-10分钟左右就可以吃了(◦˙▽˙◦)
冷藏保存最好的赏味期是0-3小时内!您也来试试看吧!
胃口不好来一份,不仅爽口又开胃٩(ˊωˋ*)و✧
下酒菜时来一份,朋友都争着夸你精明能干、兰质蕙心 \( ̄︶ ̄)/
爽口开胃解暑、凉拌木耳❗你值得拥有的必备冷菜之一(=̴̶̷̤̄ ₃ =̴̶̷̤̄)♡
小贴士
木耳泡时间长了有毒吗?
木耳本身无毒,但是久泡后可能会变质产生生物毒素,或滋生细菌、真菌等致病微生物。
温度在20℃以上,特别是夏季高温,木耳变质的速度非常快。当发泡时间超过8小时,变质所导致的细菌量将达到原来的数倍至几十倍,可能生成毒素。
1、并不是泡的时间长有毒,而是因为泡的过程中引入了微生物
2、微生物的代谢产物是有毒的
3、夏季的高温会加快这个代谢过程
❗❗❗❗
“为了避免产生有毒物质,需要用冷水泡”而且尽量吃的时候再泡。
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