补钙助长高、好吃易消化，隔天必做的锅包豆腐

天气再热，这道素菜也要多做给孩子吃，补钙助长高，好吃易消化，隔天必做！

用料  

补钙助长高、好吃易消化，隔天必做的锅包豆腐的做法  

1. 准备一块老豆腐，2个鸡蛋打散，浇在豆腐里，让每块豆腐都裹上一层蛋液

2. 豆腐先沾一层蛋液，再裹一层淀粉，再沾蛋液，放盘子里备用；
   然后我们准备一碗料汁：生抽2勺 、香醋2勺 、白糖1勺 、番茄酱2勺 、盐半勺 、清水小半碗 、蚝油2勺 、淀粉1勺，混合搅拌均匀即可备用

3. 平底锅稍微多留一点底油，油热后放入豆腐块，文火 慢煎至表皮微微发黄即可。时间不可太长了，不然豆腐口感就不好了；
   
   全部煎好之后，倒入调好的酱汁，煮开收干汤汁即可；
   
   出锅之后撒点葱花；这样超级美味的锅包豆腐就好了；酸甜可口，超级开胃，孩子也喜欢吃！

小贴士

一定是老豆腐，嫩豆腐容易碎成一地。老豆腐切成大约0.5厘米厚度的薄片，我这个切的有点薄了，再稍微厚点儿更好