【素菜】蔬菜披萨——不浪费打边炉剩下的材料
本着简单【材料简单,制作方法简单】的原则,不浪费食物,多品种搭配,举一反三,就做了这个蔬菜披萨,哈哈😃,小朋友们应该很喜欢的哦
用料
蒲瓜 半节 | |
腐竹 若干 | |
泡发木耳 若干 | |
泡发香菇 若干 | |
芹菜 两小根 | |
青椒 一根 | |
糯米饭 若干 | |
胡椒粉,酱油,盐,油,调味料就是这些 |
【素菜】蔬菜披萨——不浪费打边炉剩下的材料的做法
木耳和腐竹都是昨晚打边炉剩下的,每次都是炒着吃,今天想变一下花样。
材料如图所示。
木耳,香菇,红萝卜,芹菜,青椒,腐竹,全部材料切成小丁,还要做点姜沫。
热锅下油,爆香姜末,把所有材料放进锅里翻炒,加胡椒粉,盐,酱油,调味,最后加生粉,勾芡。【这个素馅,可以做素包子馅,素饺子馅,素云吞馅等等,举一反三哈】
蒲瓜切块,把芯挖出来,再把馅料加进去。有个小步骤应该先做,先把蒲瓜圈焯水,等蒲瓜去生,应该更好。做了成品才想起这个,因为担心瓜不熟,煎得有点久。
把馅料全部加进去,糯米饭放最上面。加糯米饭这个也是突发奇想,还是不错的,下次看再怎么改进一下。
加油在煎档上煎。因为担心馅料会散落,又加了鸡蛋液。(我都有点佩服自己🤣)
煎5-8分钟,最后,出品!
跟老板说,这是传说中的【黑暗料理】他竟然说,不吃日本料理……🤣🤣有代沟啊啊啊,出品还是可以的,下次应该可以做得更好!
小贴士
馅料里加点姜末,味道会很不错哦。姜真是个好东西。
蒲瓜圈可以换成其他的,比如,土豆,番茄,南瓜等等,这个菜式做给那些不喜欢吃蔬菜的小朋友,应该挺有诱惑力的哦。
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