【回家点名要吃】脆香萝卜豆腐素丸子
用料
青萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 250克 |
盐 | 7克 |
十三香 | 4g |
豆腐 | 500g |
【回家点名要吃】脆香萝卜豆腐素丸子的做法
将一根青萝卜擦成丝,加入5g盐,搅拌均匀,大概5分钟后,等待萝卜杀出水来~水千万千万不要倒掉!要留着
将萝卜稍微切几下。
放入1个鸡蛋,加入捏碎的500g豆腐,加入4g十三香。
将鸡蛋,萝卜,豆腐搅拌均匀。
搅拌成功的话,如上图所示~
再加入250g面粉和2g盐,继续搅拌…
搅拌成这个形状~就可以烧油准备炸了~
1、手抹一些油,防止粘手
2、油温6成热就可以挤丸子了,一定不要让油冒烟了,那就是太热了。
【挤丸子】的方式请看视频~~❤
⭐素丸子和肉丸子挤法的区别:素丸子要用手团,但是肉丸子要用沾过油的勺子去刮。
也做了【蒜香猪肉丸】菜谱,感兴趣的小伙伴也可以翻翻噢~下丸子的时候,煤气只要中心小火苗🔥,不要太热。等挤完了丸子,再中火。
❤注意:一直不要让油温过高,差不多热了,再切换成中心小火苗。大概炸3-4分钟,就出锅啦~开吃,这个丸子配蒜茄子是绝配~~~超好吃又解腻!
❤【蒜茄子】菜谱也上传了~大家感兴趣的话,可以翻翻,也是很简单方便的菜~大家可以翻翻我做蒜茄子的菜谱~
也做了【蒜香猪肉丸】菜谱,感兴趣的小伙伴也可以翻翻噢~
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