剩米饭不要扔之萝卜素丸子
剩米饭不要扔,毕竟疫情期间食材那么珍贵~~~而且下酒菜这个时候真的很重要🍺🍺🍺
用料
剩米饭 | 1碗 |
白萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
面粉 | 100克 |
团粉 | 2勺 |
鸡蛋 | 2个 |
葱段 | 若干 |
盐 | 若干 |
五香粉 | 适量 |
剩米饭不要扔之萝卜素丸子的做法
白萝卜、土豆削皮
擦丝,越细越好,我在擦完以后又剁了剁~~~
萝卜丝加土豆丝加盐腌渍出水(15分钟左右差不多)
腌渍后的萝卜丝和土豆丝挤压一下,把水排掉,但是别排的太干感觉口感更好
萝卜丝、土豆丝、剩米饭、葱碎、面粉、团粉、鸡蛋混合均匀,加盐和五香粉适量调味
热油,大概至放片葱碎会产生这种油花时即可调节火量至中小火
揉出丸子放进油锅内
炸好出锅,防止油大我放了吸油纸,感觉底下再垫个笼屉可能更好,底下那层就不会有水感了
萝卜丝土豆丝放的多,米饭放的少,吃起来真的是外焦里嫩,晚上下酒菜又有了,
效果不错(*๓´╰╯`๓)♡
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