秋葵(全营养做法)
这样做的秋葵营养不会流失,还很开胃。
挑秋葵的时候,我们可以轻轻捏一下秋葵尖尖的地方,如果软软的,就证明秋葵嫩,口感更好。
秋葵的功效包括止咳止痛经、滋阴补阳、强健脾胃,秋葵可以用于治疗月经不调,还可以用来进行催乳,除此之外秋葵还具有清热解毒的功效,也可以起到润肠通便的作用,多吃有益。
用料
秋葵 | 10根 |
油 | 适量 |
葱、蒜、辣椒末 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 小半勺 |
香油 | 几滴 |
白砂糖 | 半勺 |
醋 | 1勺(可放可不放) |
秋葵(全营养做法)的做法
水开下秋葵焯1-2分钟马上捞起来,焯久了会影响口感。(过程要翻动,使其受热均匀)
放到冷水里泡3-5分钟,不烫手就拿出来沥干。
去头一个切开两半摆盘
拿一个碗把盐、糖、生抽、蚝油、醋混合在一起备用。锅里热油下葱、蒜、辣椒末炒香(如果想清淡一点可以加点水)。
倒进装有调味料的碗里,一起搅拌均匀。
淋在秋葵上,滴几滴香油就可以开吃啦。
小贴士
秋葵一定不用切开再焯,一定要整个焯好再去头切开,保证营养不流失。
调味料如果不喜欢可以根据自己的口味换,萝卜青菜各有所爱,做饭开心最重要。
做完记得交作业,和大家一起分享自己的作品噢😊
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