辣炒毛豆
没有毛豆的夏天是不完整的,凉拌、水煮吃腻了,试试这样做!
香辣过瘾,好吃到停不下来,一边剥着吃,一边追个小剧,日子美到不行不行的。
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用料
毛豆 | 400克 |
食用油 | 适量 |
花椒 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 4个 |
辣椒酱 | 2汤匙 |
糖 | 1汤匙 |
盐 | 1汤匙 |
蚝油 | 1汤匙 |
辣炒毛豆的做法
毛豆洗净。
用剪刀剪去两头末尾处,这样会更加入味~
锅内放入适量食用油、适量花椒、3瓣蒜、4个干辣椒、2汤匙辣椒酱,翻炒均匀。
加入毛豆继续翻炒后,加入1汤匙糖、1汤匙盐、1汤匙蚝油,然后放入适量水,小火焖煮20分钟。
大火收汁后出锅。
小贴士
嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%,而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆,其纤维含量仅有1.2%。
在吃饭的时候,来上一盘毛豆,喝上一点啤酒,味道特别好,对人体也有很大的好处。
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