新手小白也会做!白玉菇肉丸汤,不放味精不放糖,鲜到舌头打结!
最近天气热了,很不想吃肉,可是又管不住手,盒马打折满99原价18块的肉只要5块,手比脑快的我就下单了!想了一晚上不知道做什么,早晨起来灵感迸发,今天就做个白玉菇肉丸汤吧,良心亲测,真的贼鲜!
用料
白玉菇 | 250克 |
猪瘦肉 | 适量 |
小葱 | 1根 |
生姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
味极鲜 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
新手小白也会做!白玉菇肉丸汤,不放味精不放糖,鲜到舌头打结!的做法
猪肉剁碎
加一勺料酒
一勺味极鲜
放切碎的姜末和小葱,搅拌均匀,腌制10分钟
白玉菇洗净备用
腌制好的肉末挤成肉丸子,最好用手捏紧一点
油热下肉丸子,小火慢煎,肉色微微发白就先加一小碗水,没过肉丸,记得一定要撇去浮沫,煮出来才会汤色清澈。。
水沸腾后放白玉菇,再加一碗水
小贴士
不需要放任何鸡精,味精哦!因为白玉菇本身的味道就已经很鲜了!
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