蒜蓉耗油拌生菜
碎碎念:
作为一个厨房小能手,
生菜真的是我的痛。
怎么炒都不好吃,
端上桌就觉得尴尬。
然后,我就觉得这个菜吧,
它就应该像它的名字那样,
生着吃。
但是,我们家又不是爱吃沙拉那一挂的。
综上所述,我家一年吃不到5次生菜。
前天,陈先森和陈慕慕同学吵着要吃火锅。
一不小心,买回来两颗生菜,就剩下了。
昨天做午饭时,我突然就灵光一现,用蒜蓉蒸扇贝的味料拌了,居然光盘了!
特来分享,拿走不谢~
用料
生菜 | 2颗 |
蚝油 | 半勺 |
生抽 | 半勺 |
大蒜 | 2瓣 |
锅具 | 炒锅 |
蒜蓉耗油拌生菜的做法
1、大蒜,小米椒切碎;
2、生菜洗净;
3、锅中水烧开,先放一点食用油和盐(为了不让生菜发黑);
4、放入生菜,焯熟捞出(约2分钟),滤出水分;
5、锅中热油至六七分熟,关火,放入蒜末+小米椒,冷却一会儿;
6、放入适量耗油、生抽,拌匀;
7、放入生菜,拌匀即可。
成品
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