耗油蒜蓉生菜
菜谱1.73W
用料
生菜 | 适量 |
蒜 | 四五瓣 |
油 | 适量 |
蚝油 | 两勺 |
生抽 | 三勺 |
盐 | 适量 |
白糖 | 两小勺 |
辣椒 | 一只 |
葱 | 五根 |
耗油蒜蓉生菜的做法
首先将蒜拍成蒜蓉。再准备一个新的小碗加入适量生抽,耗油,白糖,加一点点盐,再加入一点清水,用汤匙搅匀成酱汁。
将洗好的生菜,放入烧开的水中烫半分钟(喜欢生一点或者熟一点可以酌情调整烫的时间,但注意千万不要烫太久,否则生菜容易变色)将烫好的生菜捞出,沥干后摆盘,洒上葱花。
在锅中热好油,加入拍好了蒜蓉和干辣椒,再将第一步中调好的酱汁倒入油锅中,开了就将热好的酱汁均匀地倒入摆好盘的生菜中,耗油蒜蓉生菜就做好啦~
小贴士
生菜不要烫太久,容易变色。
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