美味佳肴馆香椿酱拌嫩笋
素菜1.37W
嫩春笋和香椿都是春季的应季蔬菜，不可不食！
用料
| 香椿1 | 把 |
| 春笋 | 5小根 |
| 盐 | 适量 |
| 菜油 | 适量 |
| 干辣椒 | 一只 |
| 花椒 | 几粒 |
香椿酱拌嫩笋的做法
洗净笋
![香椿酱拌嫩笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "香椿酱拌嫩笋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切细条 盐水烧开 焯水3分钟 沥干摆盘
![香椿酱拌嫩笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "香椿酱拌嫩笋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
香椿一把 洗干净
![香椿酱拌嫩笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "香椿酱拌嫩笋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水煮沸 放入香椿焯水 一分钟 叶子由红变绿
![香椿酱拌嫩笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "香椿酱拌嫩笋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
香椿沥干水 切丁 加入盐拌匀 撒上花椒和干辣椒。最后热油淋上拌匀。取适量的香椿摆在竹笋上。香椿的香气，盐味带出更甜的竹笋味道。春天到了。
![香椿酱拌嫩笋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "香椿酱拌嫩笋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
香椿的调味可以根据自己口味调整，但是个人建议不要用太重的调料掩盖香椿的味道
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