蚕豆炒蒜苔
蚕豆和蒜芯拥有春天的气息~蚕豆是低热量食物,对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说,都是一种良好的绿色食品。
用料
蚕豆 | |
蒜芯 | |
红甜椒 | |
盐 | |
糖 | |
生抽 | |
水淀粉 |
蚕豆炒蒜苔的做法
蚕豆剥去外壳,再去皮备用。蒜芯切段、红甜椒切菱形备用。
蒜芯和蚕豆下沸水中焯一下,2–3分钟。
热锅放油下蒜苔和红辣椒爆炒一会,后放入蚕豆一块翻炒;差不过一两分钟的时间就闻到豆香味了。放盐、糖、生抽调味,然后芶薄芡翻炒出锅。
小贴士
蒜芯和蚕豆一定要焯水。
如果你的蒜芯和蚕豆够嫩就一起焯水。如果蒜芯老点就先焯蒜芯~
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