《辣炒螃蟹》的正宗做法辣辣的香香的鲜香吮指停不下口

用料  

《辣炒螃蟹》的正宗做法辣辣的香香的鲜香吮指停不下口的做法  

1. 螃蟹清洗干净。

2. 对半破开

3. 将螃蟹沾上玉米淀粉

4. 
   起锅加入油，油温六成热，将螃蟹下锅炸至金黄捞出

5. 捞起螃蟹备用，锅中留底油，加入葱姜蒜小米辣椒炒香，放入豆瓣酱炒出红油

6. 豆瓣酱炒出红油放入炸好的螃蟹略炒后加入啤酒，放入盐，味精，白糖，蚝油，生抽

7. 最后大火收汁即可出锅装盘。

小贴士

禁忌人群：平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好。