手撕包菜(做出餐厅味道)
餐厅至少20元,自己动手成本不到5元,掌握了技巧,在家也能做出饭店的味道哦!
用料
包菜 | 半颗 |
五花肉 | 50克 |
手撕包菜(做出餐厅味道)的做法
半颗包菜用手撕成片,准备五花肉或肥肉少许;
锅中下入底油,五花肉煸炒出油脂后,下午大蒜、干红辣椒炒香;
倒入包菜;
加入两勺生抽,小半勺老抽,半茶匙糖,半茶匙鸡精,包菜脆嫩的秘诀是要大火爆炒,调味料翻炒均匀,1分钟内出锅;另外,这道菜要想做出餐厅的味道,一定要大胆放生抽,用生抽调味,而不放盐,放盐包菜容易出汁;
出锅装盘。
小贴士
包菜脆嫩的秘诀是要大火爆炒,调味料翻炒均匀,1分钟内出锅;另外,这道菜要想做出餐厅的味道,一定要大胆放生抽,用生抽调味,而不放盐,放盐包菜容易出汁。
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