土豆丝炒肉——下饭神器
家常菜2.21W
用料
土豆 | 2-3个(500g左右) |
猪肉 | 150克左右 |
香葱或韭菜 | 适量 |
蒜 | 4-6瓣 |
小红辣椒 | 2个 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
米醋 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
土豆丝炒肉——下饭神器的做法
猪肉切丝
腌肉1 :一勺生抽腌肉2:适量的白胡椒粉
搅拌均匀土豆镲丝,洗两遍水,沥干(喜欢吃脆一点的土豆丝可以在第二遍水的时候多浸泡会)
蒜拍碎切片,辣椒和香葱切丁
起锅烧油,多放点油好吃,炒猪肉,猪肉泛白后加入辣椒和蒜,炒香后放入适量的料酒,炒匀
放土豆丝翻炒
老抽
生抽✖️2(即图中的量的两倍)
白糖
白米醋
盐,翻炒均匀
最后放入葱花和适量的鸡精,尝一尝,味道合适就可以出锅了
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