葱姜怪味儿蛏子

葱姜怪味蛏子--味道不是很怪，主要还是以鲜为主！鲜甜中透着些许麻辣，还有微微的甜，以及孜然的淡淡的香味！

用料  

葱姜怪味儿蛏子的做法  

1. 蛏子买回以后放到清水里，滴上几滴香油，静置两个小时，让它吐静泥沙（其实现在的大部分的蛤蜊蛏子之类的卖家都已经养好了，可以省去这一步）

2. 将蛏子洗净，用钢丝球或者是硬毛的刷子刷洗干净外壳，再用清水冲洗一下

3. 锅里放油烧热，先放蒜片煸炒一下，然后放入葱姜末爆出香味

4. 倒入准备好的豆瓣酱，炒出香味，然后放白糖炒匀

5. 倒入准备好的蛏子，放上少许料酒，翻炒几下

6. 看到蛏子开口的时候加入五香粉，孜然粉，椒盐，以及少许胡椒粉

7. 稍微翻炒一下关火就可以了