腐竹烧肉（下饭）

用料  

腐竹烧肉（下饭）的做法  

1. 腐竹泡水，泡个二十分钟（不然直接煮也行，就是要煮久一点）

2. 然后切成小段，猪肉切片，放点料酒，生粉，酱油腌制一下（忘记拍了）

3. 锅中放入姜片蒜末干辣椒爆香，然后放入猪肉，炒到变色

4. 然后放入腐竹，翻炒一下，倒入清水，清水的量比我图片上再多一倍，大概淹到腐竹的一半

5. 翻炒一下，放入适量老抽，盐，酱油，蚝油和鸡精，盖上锅盖焖五六分钟

6. 炒到水快干了，就可以出锅了

7. 很下饭