好特别的糟香蒸肉

利用江南特有的糟卤料，再和酒酿的完美结合，成就了一道软糯香甜、酒香四溢的美味佳肴。

用料  

好特别的糟香蒸肉的做法  

1. 准备食材及配料，计量看用料明细。

2. 五花肉冷水下锅 ，加葱、姜、料酒，大火烧开焯水十分钟。

3. 焯好水的五花肉切片。

4. 切好片后再冲洗一遍，拧干水分。

5. 五花肉放入容器中，倒入糟卤，基本莫过五花肉，加盖放冰箱冷藏腌制三个小时。

6. 腌制好的五花肉，平铺在盘底。

7. 最后把酒酿均匀铺开在肉片上。

8. 盘子盖上保鲜膜上蒸锅，大火烧开后蒸60分钟出锅。

9. 切点葱花、红椒粒备用。

10. 出锅装盘，撒上葱花和红椒，漂亮！