味增烤茄子(无油)
不炒茄子改用烤箱烤纯粹是偷懒……不到三分钟的准备,然后就进烤箱,等,开吃
这也可应对做饭的时候炉头不够的情况嘛,哈哈
记住,这道菜,无油哦
而且味道浓郁,跟下锅炒味道没差,超下饭,又清爽
用料
茄子 | 1只 |
味增、砂糖、料酒 | 各15ml |
味增烤茄子(无油)的做法
茄子切段,中间切几刀,皮不切断
味增、砂糖、料酒混合,搅拌至没有颗粒,这个配方略甜口,可自由增减量,自己尝尝喜欢就好
酱汁全涂抹在茄子表面,缝隙里也可以浇一点
进烤箱,220度烤约20分钟,这个跟烤箱功率以及茄子厚度有关,反正用筷子戳戳软了熟了就ok,然后就可以开吃啦
小贴士
用来烤鸡肉应该也不错,有点照烧汁的感觉
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