牛肉这样做又快又嫩好吃不胖，快手版大葱爆牛肉

牛肉不要只会做炖菜，牛肉这倒大葱炒牛肉又快又闷，不塞牙，无论是便当，下饭，都是一流选择。

用料  

牛肉这样做又快又嫩好吃不胖，快手版大葱爆牛肉的做法  

1. 牛肉整理去筋膜

2. 切片

3. 大蒜，姜，拍一拍

4. 牛肉里面加入一个蛋清，然后用手给他们按摩揉搓，让牛肉的和蛋清相濡以沫

5. 把刚才拍散的大蒜和姜用这种挤压机，压出汁液，没有的话，就把大蒜姜拍散，切碎扔进去，抓匀

6. 就是这个样子的

7. 加入一汤勺油

8. 加入一汤勺生粉

9. 加入一汤勺生抽

10. 糖，盐，鸡精准备好

11. 都加入牛肉里，量都是1/2勺

12. 抓匀按摩/然后扔一边让他安静着大概20分钟

13. 大葱切丝
    其实最好的就是南方的小葱，切段
    但是我家里，我妈昨天给我买了10斤大葱没办法了

14. 葱蒜，切碎

15. 锅里放油，油温稍微可以高点7成热左右

16. 牛肉放在里面滑熟了，大概都变成浅色就好了

17. 在放一些葱姜翻炒几下

18. 放入大葱，中火翻炒2下，大葱很容易熟的，不用时间太长

19. 加入，1/4盐，1/4鸡粉，1汤勺耗油

20. 加入，耗油，盐，鸡粉

21. 炒匀

22. 出锅

小贴士

牛肉不用太薄
牛肉不用抄的时间太长
大葱很容易熟，入锅翻炒一下就好了