牛油大蒜香煎两面金黄小土豆
小黄土豆真的很小,但口感和味道都很好呢……连皮用牛油煎香,再洒点小葱,是一道快手菜,大人小孩子都吃得津津有味!
用料
小土豆 | 500克 |
蒜蓉 | 4瓣切碎 |
牛油 | 15克 |
葱花 | 少许 |
盐 | 适量 |
糖 | 一点点 |
牛油大蒜香煎两面金黄小土豆的做法
小土豆用水泡一下,彻底清洗干净。不用去皮哦,因为带皮煎土豆有特别的风味呢……
烧一点水,里面放一点盐。
把洗净的小土豆放进去。
煮开以后翻另外一面煮着。
筷子能插进去后,不要继续煮,捞出来控干水分。
这时候的土豆刚刚熟,彻底放凉和控干。
用一个重物,轻轻地把小土豆压扁,目的是让小土豆开口,等一下吸收牛油的香气。记得不用压太扁哦,压太扁了土豆散开的话就不漂亮了。
蒜蓉和牛油入锅开火煎香。
让蒜煎一下,大概3分钟,慢慢地蒜会变得金黄金黄的,香气也更好了。
转小火放入小土豆,耐心地煎3分钟。
换一面继续煎3分钟。
上锅前开大火烧热一下,迅速地翻动土豆的两面煎至金黄。
洒上葱花,洒点盐和一点点糖,完成了✅
小贴士
请注意牛油的种类,如果是有盐的牛油,请注意最后步骤减少盐量。
-
如何做豆角炒土豆好吃 豆角炒土豆烹饪方法大全
...
-
狂舔手指!皮香肉嫩巨好吃,炸鸡都被比下去~的详细做法,狂舔手指!皮香肉嫩巨好吃,炸鸡都被比下去~做法技巧
今天这道鸡肉尝完真的回味了好久,小朋友也一直念叨着要再吃,光看着都觉得香。做法非常简单,爱美食的你一定不能错过。鸡腿腌完用平底锅一煎就行了,颜值和风味都和炸鸡不相上下,外皮焦脆,入口却鲜嫩多汁,还有黄油香气不停钻入鼻子里,一盘完全不够吃。不到10块钱就能美餐...
-
爆香巨下饭“毛豆炒肉”的烹饪做法,大厨教你详细做法
毛豆蛋白质含量赛鸡蛋,钙含量比牛奶还高。毛豆炒肉那味道真是绝绝子,巨下饭,每次孩子两碗米饭,简直就是拯救食欲的一道美食~用料毛豆500克梅花肉150克辣椒5个大蒜5瓣大葱半根爆香巨下饭“毛豆炒肉”的做法毛豆剥壳后开水焯水四五分钟~焯水后再用清水过两遍,沥干水~肥瘦...
-
豆角末炒鸡蛋的做法和图解,豆角末炒鸡蛋怎么做更好吃
正是吃豆角的季节,食材简单易上手,特别适合新手。用料豆角300克鸡蛋3个小米椒5个生抽1勺盐3克鸡精一勺豆角末炒鸡蛋的做法豆角洗净切长段,起锅烧水至水开。水开后,放入切好的豆角焯水,再加入1勺盐,焯水1分钟左右捞出。捞出后过凉水,再把豆角切成丁,碗中打入3个鸡蛋。鸡...